Developed in conjunction with Ext-Joom.com
 
 

Meniul copiilor

ALIMENTAŢIA


          Alimentaţia constituie unul din factorii de bază a stării noastre de sănătate a copiilor de toate vârstele. În acest sens, în cadrul creşelor se depun eforturi pentru a se asigura o alimentaţie colectivă adaptată vârstei şi stării de sănătate, specificului activităţii şi anotimpului, asigurându-se un aport caloric şi nutritiv în conformitate cu recomandările şi reglementările Ministerului Sănătăţii, în vigoare. În cursul unei zile, meniul cuprinde alimente din toate grupele alimentare: carne şi produse din carne, ouă, vegetale şi animale, cereale şi produse de cereale, legume, fructe, produse, zaharoase, proporţia lor fiind echilibrată conform stării de nutriţie a copiilor şi necesitătile lor.

          Pentru aprecierea cantităţilor de alimente consumate în medie pe zi de o persoană şi a raportului calitativ pentru nutrienţi, se efectuează anchete alimentare de mai multe ori pe an, de către personalul medical competent în acest domeniu. Alimentele consumate de copiii din creşe, se prepară zilnic în bucătăriile proprii, de către personalul calificat in domeniu. Bucătăriile au autorizaţii sanitare şi sanitar-veterinare.

La nivelul acestor bucătării se asigură zilnic condiţiile igienico-sanitare în vederea unei prelucrări şi preparări corespunzătoare a alimentelor. Modul de prelucrare si preparare a alimentelor include tehnici culinare recomandate pentru copii (procedee de fierbere, coacere, înăbuşire), fiind excluse procedurile de prăjire, frigere.          

          Respectarea principiilor care stau la baza unei alimentaţii sănătoase pentru copiii din creşe, constituie una dintre priorităţi pentru întreg personalul care este implicat direct sau indirect în acest domeniu. În acest sens s-au exclus din alimentaţia copiilor unele alimente nerecomandate, cum ar fi: mezelurile, brânza topită, margarina (alimente cu conţinut mare de sare şi grăsimi), alimente cu conţinut mare de zaharuri rafinate (bomboane, napolitane cu cremă, ciocolată etc.), alimente cu conţinut mare de sare, băuturi răcoritoare îmbuteliate etc. Se depun eforturi pentru asigurarea unei diversităţi alimentare precum şi a unei proporţionalităţi între grupele şi subgrupele alimentare, adică un aport mai mare de fructe, legume, cereale integrale, lapte şi produse lactate, comparativ cu alimentele cu un conţinut crescut de grasimi şi adaos de zahar.

          Meniul conţine în permanenţă alimente proaspete, bogate în vitamine şi săruri minerale (salata din crudităţi, adăugarea de legume - frunze în supe şi  ciorbe, fructe crude şi piureuri din fructe).

          Pentru asigurarea raţiei zilnice de nutrienţi, mesele principale sunt completate cu gustări formate din: cereale cu lapte, sandvişuri, fructe, iaurt simplu sau cu fructe, prăjituri cu fructe şi conţinut scăzut de zahăr, preparate în bucătăriile proprii dupa reţetare adecvate pentru această  vârstă. Respectarea meniului stabilit, a reţetarului şi gramajelor stabilite, rămâne în permanenţă un obiectiv realizabil, prin munca asiduă şi onestă a personalului implicat direct şi indirect în alimentaţia copilului din creşe.

          Obiectivul nostru este acela de a asigura o alimentaţie cât mai sănătoasă pentru copii, precum şi de a preveni şi corecta unele greşeli de nutriţie,generate de monotonia alimentară şi de folosirea în minus sau în exces a unor alimente.

 

 

 

TABEL CENTRALIZATOR PENTRU CONTROLUL RAȚIEI ALIMENTARE

 

ALIMENTAȚIA COPILULUI MIC (1-3 ANI)

 

MENIUL SĂPTĂMÂNII 19 - 23 MAI 2025

 

 

 

 

LUNI

 

MARȚI

 

MIERCURI

 

JOI

 

VINERI

MIC DEJUN

Cereale cu lapte formulă

cereale 30g, lapte  formulă 200ml (conține: gluten, lapte)

Pâine cu pastă de telemea și ardei

pâine integrală 40g, telemea 40g,  unt 10g, ardei roșu 20g (conține: gluten, lapte)

Ceai cu lămâie 200ml

ceai, zahăr 10g, lamâie 10g

Griș în lapte cu dulceață 200g

griș 30g, lapte 200ml, zahăr 10g, dulceață 5g (conține: gluten, lapte)

Pâine cu pastă de ou și ardei

pâine integrală 40g, ou ½ buc., unt 10g, ardei roșu 20g (conține: gluten, lapte, ou)

Ceai cu lămâie 200ml

ceai, zahăr 10g, lamâie 10g

Pâine cu pastă de brânză de vaci și avocado

pâine integrală 40g, brânză de vaci 25g, avocado 15g, usturoi (conține: gluten, lapte)

Ceai cu lămâie 200ml

ceai, zahăr 10g, lamâie 10g

GUSTARE

 

Banană  50g

Mere 50g

Banană 50g

Chefir 110g (conține: lapte)

Mere 50g

PRÂNZ

Ciorbă rădăuțeană cu piept de pui150ml

piept de pui* 30g, cartofi 30g, morcovi 30g, pătrunjel 10g, țelină 10g, ceapă 10g, ardei roșu 10g,  smântână 10g, ou ¼ buc., usturoi, lămâie (conține: țelină, lapte, ou)

Papanași cu brânză de vaci 120g

brânză de vaci 80g, griș 15g, ou 1/3 buc., pesmet 20g, zahăr 20g, unt 5g, zahăr vanilat (conține: gluten, lapte, ou)

Ciorbă cu carne de vită și legume 150ml

carne de vită 30g, morcovi 30g, pătrunjel 10g, țelină 10g, ceapă 10g, cartofi 10g, ardei rosu 10g, suc de roșii 8ml, boia (conține: țelină)

Paste cu sos Ragu și piept de pui 200g

paste făinoase 60g, piept de pui 60g, morcovi 30g, ceapă 20g, pătrunjel 20g, suc de roșii 5ml, ulei 7ml, boia, pătrunjel frunze

(conține: gluten)

Supă de cartofi 150ml

cartofi 100g, morcovi 30g, țelină 10g, pătrunjel 10g, ceapă 10g, lapte 20ml, smântână 10g, ulei 3ml, suc de roșii 5ml, foi de dafin, boia, pătrunjel verde(conține: țelină, lapte)

Mâncare de fasole verde cu carne de vită 200g

fasole verde* 100g, carne de vită 60g, ceapă 10g, morcovi 40g, ulei 7ml, suc de roșii 5ml, smântână 10g, usturoi, pătrunjel verde (conține: lapte)

Supă cremă de mazăre 150ml

mazăre* 50g, morcovi 30g, pătrunjel 10g, țelină 10g, ceapă 10g, ulei 3ml, lapte 20ml, smântână 10g, mărar verde (conține: țelină, lapte)

Piure de cartofi 150g

cartofi 200g, lapte 100ml, unt 5g (conține:  lapte)

Ficăței de curcan 40g

ficăței de curcan 50g, ceapă 20g, morcovi 10g, ulei 7ml

Salată de varză 50g

varză 50g, ulei 3ml, lamâie 8g

Ciorbă țărănească de legume 150ml

morcovi 30g, pătrunjel 10g, țelină 10g, ceapă 10g, ardei 10g, mazăre* 10g, fasole verde* 10g, cartofi 15g, suc de roșii 5ml, ulei 3ml,  smântână 10g, boia (conține: țelină, lapte)

Tocăniță de curcan 100g cu mămăliguță 120g

făină de mălai 40g, piept de curcan 60g, ceapă 20g, ulei 7ml, lapte 30ml, făină albă 10g, smântână 10g, boia, pătrunjel verde (conține: gluten, lapte)

GUSTARE

Banană 1 buc.

Iaurt simplu din lapte de vacă 150g

Biscuiți 20g (conține: gluten, lapte)

Prăjitură cu urdă și stafide 100g

urdă,  făină albă, ou, unt, smântână, griș, praf de copt, zahăr, zahăr vanilat, stafide (conține: gluten, lapte, ou)

Lapte  100ml

Măr 1 buc.

Biscuiți 20g (conține: gluten)

Iaurt simplu din lapte de vacă 150g

Biscuiți cu ovăz 26g

(conține: gluten, lapte)

Informații nutriționale

Proteine      42g

Lipide         28g

Glucide     143g

Calorii      1019

Proteine     44g

Lipide        36g

Glucide    112g

Calorii       974

Proteine      52g

Lipide         46g

Glucide     154g

Calorii      1272

Proteine        37g

Lipide           53g

Glucide       134g

Calorii        1194

Proteine         37g

Lipide            39g

Glucide        120g

Calorii         1006

 
 
Contact
Adresa: Str. Mehedinti nr. 15, Cluj-Napoca
Telefon: 0264-458.320 / 0374 474471
E-mail: cresapentrueducatietimpurie@primariaclujnapoca.ro		  
 
 
Copyright © 2018 Cresa pentru Educatie Timpurie