Developed in conjunction with Ext-Joom.com
 
 

Meniul copiilor

ALIMENTAŢIA


          Alimentaţia constituie unul din factorii de bază a stării noastre de sănătate a copiilor de toate vârstele. În acest sens, în cadrul creşelor se depun eforturi pentru a se asigura o alimentaţie colectivă adaptată vârstei şi stării de sănătate, specificului activităţii şi anotimpului, asigurându-se un aport caloric şi nutritiv în conformitate cu recomandările şi reglementările Ministerului Sănătăţii, în vigoare. În cursul unei zile, meniul cuprinde alimente din toate grupele alimentare: carne şi produse din carne, ouă, vegetale şi animale, cereale şi produse de cereale, legume, fructe, produse, zaharoase, proporţia lor fiind echilibrată conform stării de nutriţie a copiilor şi necesitătile lor.

          Pentru aprecierea cantităţilor de alimente consumate în medie pe zi de o persoană şi a raportului calitativ pentru nutrienţi, se efectuează anchete alimentare de mai multe ori pe an, de către personalul medical competent în acest domeniu. Alimentele consumate de copiii din creşe, se prepară zilnic în bucătăriile proprii, de către personalul calificat in domeniu. Bucătăriile au autorizaţii sanitare şi sanitar-veterinare.

La nivelul acestor bucătării se asigură zilnic condiţiile igienico-sanitare în vederea unei prelucrări şi preparări corespunzătoare a alimentelor. Modul de prelucrare si preparare a alimentelor include tehnici culinare recomandate pentru copii (procedee de fierbere, coacere, înăbuşire), fiind excluse procedurile de prăjire, frigere.          

          Respectarea principiilor care stau la baza unei alimentaţii sănătoase pentru copiii din creşe, constituie una dintre priorităţi pentru întreg personalul care este implicat direct sau indirect în acest domeniu. În acest sens s-au exclus din alimentaţia copiilor unele alimente nerecomandate, cum ar fi: mezelurile, brânza topită, margarina (alimente cu conţinut mare de sare şi grăsimi), alimente cu conţinut mare de zaharuri rafinate (bomboane, napolitane cu cremă, ciocolată etc.), alimente cu conţinut mare de sare, băuturi răcoritoare îmbuteliate etc. Se depun eforturi pentru asigurarea unei diversităţi alimentare precum şi a unei proporţionalităţi între grupele şi subgrupele alimentare, adică un aport mai mare de fructe, legume, cereale integrale, lapte şi produse lactate, comparativ cu alimentele cu un conţinut crescut de grasimi şi adaos de zahar.

          Meniul conţine în permanenţă alimente proaspete, bogate în vitamine şi săruri minerale (salata din crudităţi, adăugarea de legume - frunze în supe şi  ciorbe, fructe crude şi piureuri din fructe).

          Pentru asigurarea raţiei zilnice de nutrienţi, mesele principale sunt completate cu gustări formate din: cereale cu lapte, sandvişuri, fructe, iaurt simplu sau cu fructe, prăjituri cu fructe şi conţinut scăzut de zahăr, preparate în bucătăriile proprii dupa reţetare adecvate pentru această  vârstă. Respectarea meniului stabilit, a reţetarului şi gramajelor stabilite, rămâne în permanenţă un obiectiv realizabil, prin munca asiduă şi onestă a personalului implicat direct şi indirect în alimentaţia copilului din creşe.

          Obiectivul nostru este acela de a asigura o alimentaţie cât mai sănătoasă pentru copii, precum şi de a preveni şi corecta unele greşeli de nutriţie,generate de monotonia alimentară şi de folosirea în minus sau în exces a unor alimente.

 

 

 

TABEL CENTRALIZATOR PENTRU CONTROLUL RAȚIEI ALIMENTARE

 

ALIMENTAȚIA COPILULUI MIC (1-3 ANI)

 

MENIUL SĂPTĂMÂNII 3 noiembrie - 7 noiembrie 2025

 

 

 

LUNI

 

MARȚI

 

MIERCURI

 

JOI

 

VINERI

MIC DEJUN

Cereale cu lapte formulă

cereale 30g, lapte formulă 200ml (conține: gluten, lapte)

Mămăligă cu brânză de vaci și smântână 200g

făină de mălai 50g, brânză de vaci 80g, smântână 10g, unt 5g (conține: lapte)

Ceai cu lămâie 200ml

ceai, zahăr 5g, lamâie 10g

Orez în lapte cu dulceață 200g

orez 40g, lapte 200ml, zahăr 10g, dulceață 5g (conține: lapte)

Pâine cu pastă de ou și ardei

pâine integrală 40g, ou ½ buc, unt 10g, ardei 20g (conține: gluten, lapte, ou)

Ceai cu lămâie 200ml

ceai, zahăr 5g, lamâie 10g

Pâine cu pastă de ficat și ardei

pâine integrală 40g, ficat de curcan 30g, unt 15g, ardei 20g (conține: gluten, lapte)

Ceai cu lămâie 200ml

ceai, zahăr 5g, lamâie 10g

GUSTARE

Banană 50g

Mere 50g

Banană 50g

Clementine 50g

Chefir 110g (conține: lapte)

PRÂNZ

Ciorbă a la grec cu piept de pui 150ml

piept de pui* 30g, morcovi 30g, ceapă 10g, pătrunjel 10g, țelină 10g, orez 10g, smântână 10g, ou ¼ buc., lapte 20ml, lamâie (conține: țelină, lapte, ou)

Paste cu brânză de vaci 200g

paste făinoase 50g, brânză de vaci 50g, unt 10g (conține: gluten, lapte)

Supă de cartofi 150ml

cartofi 100g, ceapă 10g, morcovi 30g, pătrunjel 10g, țelină 10g, lapte 20ml, ulei 3ml, smântână 10g, suc de roșii 5ml, boia, foi de dafin, pătrunjel frunze (conține: țelină, lapte)

Mâncare de fasole verde cu carne de vită 200g

fasole verde* 100g, carne de vită 60g, ceapă 10g, morcovi 40g, ulei 7ml, suc de roșii 5ml,  smântână 10g, usturoi, pătrunjel verde (conține: lapte)

 

Ciorbă cu carne de vită și legume 150ml

carne de vită 30g, morcovi 30g, pătrunjel 10g, țelină 10g, ceapă 10g, cartofi 10g, ardei roșu 10g, suc de roșii 8ml, boia (conține: țelină)

Piure de spanac 150g

spanac* 80g, lapte 100ml, ulei 7ml, făină albă 15g, usturoi (conține: gluten, lapte)

Ou fiert 1 buc. (conține: ou)

Pâine 20g

Pâine integrală (conține: gluten)

Supă de țelină 150ml

țelină 50g, morcovi 30g, ceapă 10g,  ulei 3ml, lapte 20ml,  smântână 10g, pătrunjel verde (conține: țelină, lapte)

Piure de cartofi 150g

cartofi 200g, lapte 100ml, unt 5g(conține: lapte)

Friptură din piept de curcan 50g

piept de curcan 60g, ulei 7ml, ceapă 20g, morcovi 20g, pătrunjel 5g, țelină 5g, ardei roșu 5g, boia, pătrunjel verde (conține: țelină)

Salată de sfeclă roșie 50g

sfeclă roșie 50g, ulei de măsline 3ml, lamâie 8g

Ciorbă țărănească de legume 150ml

morcovi 20g, pătrunjel 10g, țelină 10g, ceapă 10g, ardei 10g, mazăre* 10g, fasole verde* 10g, cartofi 15g, suc de roșii 5ml, ulei 3ml, smântână 10g, boia (conține: țelină, lapte)

Paste cu sos béchamel și piept de curcan 200g

paste făinoase 50g, piept de curcan 60g, lapte 70ml, unt 5g, făină albă 5g(conține: gluten, lapte)

GUSTARE

Pară 1 buc.

Biscuiți 20g (conține: gluten)

Iaurt simplu din lapte de vacă 150g

Biscuiți cu ovăz 26g

(conține: gluten, lapte)

Corn cu cașcaval 40g

făină albă, lapte, ou, cașcaval,, ulei, drojdie

Perle de brânză cu smântână 180g

Pâine 20g (conține: lapte, gluten)

Portocală 1 buc.

Biscuiți 20g (conține: gluten)

Informații nutriționale

Proteine      35g

Lipide         30g

Glucide     131g

Calorii         960

Proteine     41g

Lipide        30g

Glucide    112g

Calorii       906

Proteine      44g

Lipide         39g

Glucide     120g

Calorii      1035

Proteine        54g

Lipide           56g

Glucide       101g

Calorii        1156

Proteine         40g

Lipide            45g

Glucide        122g

Calorii         1083

 
 
Contact
Adresa: Str. Mehedinti nr. 15, Cluj-Napoca
Telefon: 0264-458.320 / 0374 474471
E-mail: cresapentrueducatietimpurie@primariaclujnapoca.ro		  
 
 
Copyright © 2018 Cresa pentru Educatie Timpurie